Saborear un destino es una de las formas más honestas de conocerlo. Hay algo en la comida que ningún mapa puede contarte. La gastronomía auténtica no se encuentra en las guías, se encuentra en los mercados locales, en aquellos platos que llevan años contando la historia de un lugar y en esos restaurantes que solo conoces si preguntas a quien vive allí.

Y para los días en que no puedes viajar, te dejo por aquí un recetario con recetas de todo el mundo para traer esos sabores a tu cocina. Se trata de entender el origen y las costumbres que hay detrás de cada bocado.

Entra y ponte el delantal, bienvenido a la parte más sabrosa de mi equipaje.