Queso crema casero

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocinado 10

Tiempo de reposo 30

Tiempo Total 50

Plato Aperitivo

Raíces 🇺🇸

Raciones 200 g

Calienta la leche en una olla a fuego medio hasta que esté muy caliente pero sin llegar a hervir (85º C)
Apaga el fuego, añade el zumo de limón y mezcla suavemente
En pocos segundos la leche se cortará (se separará en cuajada y suero). Tapa con un paño limpio y deja reposar 30 minutos
Cuela la mezcla con una gasa o paño limpio para separar el suero

Conserva el suero y aprovéchalo para otras recetas

Añade el queso a un recipiente en el que puedas batir, añade una pizca de sal y mezcla
Bate hasta conseguir una textura cremosa

Añade 1-2 cucharadas del suero mientras bates para ajustar la cremosidad

Etiquetas Aperitivo, Queso crema, Receta rápida