Mezcla todos los ingredientes del marinado. Añade el pollo, cubre bien y deja reposar mínimo 1 hora en la nevera
Ideal 4 h de marinado
Sella el pollo en una sartén o plancha sin amontonarlo. No hace falta que se cocine por completo. Resérvalo en un recipiente
En la misma sartén, añade la mantequilla y sofríe la cebolla a fuego medio hasta que se dore. Agrega el ajo y el jengibre, cocina un minuto e incorpora las especias
Añade el tomate triturado y la sal al gusto. Cocina unos 10-15 minutos hasta que espese y pierda acidez. Agrega la crema de coco/nata para cocinar y mezcla bien
Incorpora de nuevo el pollo y cocina a fuego suave 10 minutos más hasta que esté tierno y la salsa cremosa. Ajusta la sal y el punto picante
Lava el arroz en un cazo varias veces hasta que el agua salga clara. Añade agua hasta cubrir el arroz aproximadamente un dedo por encima, tapa y cocina a fuego bajo 10 minutos, sin remover
Sirve el arroz en una mitad del plato y coloca el pollo Tikka Masala en la otra. Termina con cilantro fresco picado por encima